大锅菜

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“大锅菜”飘香
《美食》2012年第6期68-68,共1页董竹林 
熟悉的故乡,坐落在河北南部,老家人非常喜欢传统的＂大锅菜＂。其实,各家条件不同,节气还在悄悄地变化着,下锅的材料也会演变成很多样。如果白菜过了季,还可以用茴头白、冬瓜和干萝卜条来代替。说起传统＂大锅菜＂的风味,绝不仅是肉多...
关键词：大锅菜 河北南部 萝卜条 传统 风味 饭食 肉 
大锅菜——香从“土”味来
《美食》2005年第3期38-39,共2页张胜文 
大锅，上平下圆，直径不一，深度不等，用大锅做菜，一次性可以制作多量菜肴，适于多人聚餐。前几年，《中国烹饪》编辑施红曾给我来信说，大锅菜不仅家家吃，而且连国务院的食堂也离不了。
关键词：大锅菜 《中国烹饪》 一次性 国务院 菜肴 
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