益生菌发酵

作品数：243被引量：1169H指数：17
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
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相关机构：三株福尔制药有限公司南昌大学西北农林科技大学吉林农业大学更多>>
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益生菌发酵胡萝卜汁活性成分与抗氧化活性研究被引量：10
《中国酿造》2018年第5期76-80,共5页陈永芳 胡荣康 吴林秀 巫梦婷 钟思敏 刘斌 
国家科技支撑计划子课题(2014BAD15B01);福建省科技重大专项(2014NZ2002-1);福建省科技厅区域发展项目(2016N3006)
研究了鼠李糖乳杆菌(Lactobacillus rhamnus)发酵胡萝卜汁前后游离酚、结合酚、有机酸、游离氨基酸及抗氧化活性的变化。结果表明,鼠李糖乳杆菌发酵后胡萝卜汁中的游离态酚类物质含量明显增加(P<0.05),而结合态酚类物质的含量明显下降(P...
关键词：鼠李糖乳杆菌 胡萝卜汁 抗氧化 活性成分 
复合益生菌发酵固体饲料条件研究被引量：6
《华北农学报》2013年第S1期270-274,共5页张翠绵 贾楠 胡栋 王占武 
国家科技支撑计划项目(2012BAD14B07-06)
研究了由面包酵母、嗜酸乳杆菌和植物乳杆菌组成菌系发酵高纤维固体饲料的发酵条件,对在最佳条件下的发酵饲料进行了育肥猪饲喂试验。确定的最佳发酵条件为:3种微生物的菌量配比为1∶0.35∶0.35,固体物料起始pH值7.0,接种量3%,物料初始...
关键词：复合益生菌 固体发酵 纤维饲料 
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