益生菌发酵

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三株益生菌发酵中药制剂对断奶羔羊生产性能、血清生化指标及免疫机能的影响
《畜牧兽医杂志》2025年第2期49-55,共7页聂福旭 王兴超 丁耀忠 刘根新 刘晨 杨琴 王雯静 王何美 
2024年甘肃省高等学校创新项目(2024A-304)。
试验旨在探究三株益生菌发酵中药制剂对断奶羔羊生产性能、血清生化指标及免疫机能的影响。试验选取外表健康、体重相近(15.19±0.81)kg的小尾寒羊100只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复5只。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添...
关键词：益生菌 发酵中药制剂 断奶羔羊 生产性能 血清生化指标 免疫机能 
益生菌发酵对牡丹籽粕和光皮木瓜混合物营养物质和活性成分的影响
《饲料工业》2025年第7期139-142,共4页宋红卫 李翠玲 吴卫东 蔡文利 
山东省中药饮片炮制规范(2022年版)标准研究任务项目[2020-206]。
试验旨在研究牡丹籽粕和光皮木瓜混合物经复合益生菌发酵后营养品质与生物活性成分变化。将光皮木瓜浆与牡丹籽粕按1∶3混合,枯草芽孢杆菌和植物乳杆菌1∶1复配,以10%接菌量厌氧发酵72 h为试验组,以不接菌为对照组。发酵后测定各组营养...
关键词：益生菌 发酵 活性成分 抑菌 营养 
益生菌发酵火龙果饮料工艺优化及抗氧化活性研究
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期18-25,共8页邓诗源 黄烁翔 刘丰玮 张睿豪 陈东廷 王舶乔 惠月 吴丽 李叶凤 
重庆市教委雏鹰计划项目(CY230802).
目的针对火龙果饮料中花青素成分易受发酵因素影响导致稳定性不佳,提出了对火龙果饮料进行工艺优化,研制出一款风味清爽宜人,花色苷含量丰富且具有抗氧化能力的火龙果发酵饮品。方法利用红心火龙果为原料,植物乳杆菌和嗜热链球菌为发酵...
关键词：火龙果 复合益生菌 花色苷 响应面法 
基于响应面法优化益生菌发酵六神曲制备工艺
《农产品加工》2025年第5期31-36,43,共7页吴金鹏 吴影 张杰 樊秋霞 孙建瑞 田萍萍 铁珊珊 古绍彬 
河南省自然科学基金项目(202300420429)。
采用3株产β-葡萄糖苷酶活力高的乳酸菌对六神曲进行强化发酵,利用正交试验确定其配比,通过单因素试验探究发酵时间、料液比、接种量、发酵温度、曲块体积对强化六神曲的影响。以淀粉酶活力为检测指标,通过Plackett-burman试验筛选影响...
关键词：益生菌 六神曲 强化 响应面 工艺 
复合益生菌发酵马铃薯浓汁菌株筛选与工艺优化
《食品工业科技》2025年第6期164-169,共6页焦昱玮 窦兆婷 田硕 刘敏 方海田 
内蒙古农业大学创新创业训练项目(202310129056);内蒙古农业大学职业技术学院“一生一品”工程项目(NDZYYSYP202216)。
马铃薯浓汁为生产马铃薯口服液后剩余料液,其本身含有丰富的营养物质,为增强浓汁的保健功能,以其为原料,选择4株益生菌对其进行发酵,经过单菌株发酵实验,以产酸效率与活菌数为指标,得到适合浓汁发酵的植物乳杆菌A(Lactiplantibacillus p...
关键词：马铃薯浓汁 植物乳杆菌A 植物乳杆菌B 副干酪乳杆菌 工艺优化 
山药益生菌饮料的研制及其货架期预测
《食品安全质量检测学报》2025年第6期199-207,共9页罗康菁 文绍聪 张豆豆 狄建兵 
山西省重点研发计划项目(202102140601017)。
目的 研制山药益生菌饮料并评估其货架期。方法 以山药为原料,pH、活菌数和感官评价为指标,筛选出适合发酵山药饮料的菌种,并通过正交试验优化发酵工艺,研究不同温度(4、25、35℃)下贮藏30 d饮料活菌数、感官品质、可溶性固形物、pH和...
关键词：山药 益生菌发酵 贮藏特性 货架期预测 
不同苹果品种的益生菌发酵适应性评价
《中国果菜》2025年第2期38-44,共7页杨胜博 孟园 李学震 刘维豪 王一熹 刘光鹏 初乐 卢俊华 马艳蕊 
山东省重点研发计划(LJNY202001)。
为探究不同苹果品种对苹果益生菌饮品发酵品质的影响,以‘国光’‘富士’‘澳洲青’‘嘎啦’‘金帅’‘乔纳金’‘红星’七个品种为原料进行益生菌发酵,并对不同苹果品种益生菌发酵的适应性进行评价。结果表明,‘澳洲青’发酵苹果汁总...
关键词：苹果品种 益生菌 苹果汁 抗氧化活性 气相离子迁移谱(GC-IMS) 
虾青素益生菌生物饲料在文昌鸡中的应用
《热带农业科学》2025年第2期117-124,共8页谯化化 杨劲松 谭海生 窦颖 鲁天宇 赵松松 
海南省重点研发项目“果蔬残渣生产虾青素益生菌生物饲料的研究与应用”(No.ZDYF2022XDNY186)。
为研究在日粮中添加益生菌饲料和虾青素益生菌饲料对文昌鸡生产性能、蛋品质、血液生化指标和抗氧化性能的影响,以菠萝皮渣为原料,红法夫酵母、植物乳杆菌和酿酒酵母为发酵菌种,设置3个处理组,试验Ⅰ组(90%基础日粮+10%益生菌饲料)、试...
关键词：益生菌发酵 红法夫酵母 虾青素 生物饲料 文昌鸡 
益生菌发酵对黄豆黄苷的代谢产物及吸收的影响
《食品科技》2025年第1期25-34,共10页梁可欣 赵雪 李喆 邓含秀 张中磊 王少平 张加余 
山东省自然科学基金青年项目(ZR2021QH009);山东省自然科学基金面上项目(ZR2020MH371);山东省青创人才引育团队项目(10073004);山东省中药材及饮片标准研究项目(2020-201);山东省重大科技创新工程项目(2021CXGC010511)。
目的:实现益生菌发酵法转化黄豆黄苷,提高其生物利用度。方法:选用植物乳杆菌B2、植物乳杆菌F1、乳酸菌、长双歧杆菌及青春双歧杆菌进行单菌发酵黄豆黄苷,采用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)和液相色谱-...
关键词：黄豆黄苷 发酵 益生菌 代谢物 转运吸收 
南宁市益生菌发酵中草药在畜禽疾病临床治疗中的应用
《南方农业》2025年第2期125-127,共3页汤秀城 周爱敏 蒙鸿燕 
益生菌发酵中草药技术是一种新兴的生物技术,其巧妙融合了传统中草药与益生菌发酵的优势,在实现中草药活性成分高效转化的同时显著提高了机体对其的吸收率,更为解决抗生素滥用等问题提供了新途径。为促进益生菌发酵中草药在畜禽疾病临...
关键词：益生菌发酵 中草药 畜禽疾病 广西南宁市 
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