益生菌发酵

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三株益生菌发酵中药制剂对断奶羔羊生产性能、血清生化指标及免疫机能的影响
《畜牧兽医杂志》2025年第2期49-55,共7页聂福旭 王兴超 丁耀忠 刘根新 刘晨 杨琴 王雯静 王何美 
2024年甘肃省高等学校创新项目(2024A-304)。
试验旨在探究三株益生菌发酵中药制剂对断奶羔羊生产性能、血清生化指标及免疫机能的影响。试验选取外表健康、体重相近(15.19±0.81)kg的小尾寒羊100只,随机分为5组,每组4个重复,每个重复5只。试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添...
关键词：益生菌 发酵中药制剂 断奶羔羊 生产性能 血清生化指标 免疫机能 
益生菌发酵火龙果饮料工艺优化及抗氧化活性研究
《重庆工商大学学报(自然科学版)》2025年第2期18-25,共8页邓诗源 黄烁翔 刘丰玮 张睿豪 陈东廷 王舶乔 惠月 吴丽 李叶凤 
重庆市教委雏鹰计划项目(CY230802).
目的针对火龙果饮料中花青素成分易受发酵因素影响导致稳定性不佳,提出了对火龙果饮料进行工艺优化,研制出一款风味清爽宜人,花色苷含量丰富且具有抗氧化能力的火龙果发酵饮品。方法利用红心火龙果为原料,植物乳杆菌和嗜热链球菌为发酵...
关键词：火龙果 复合益生菌 花色苷 响应面法 
复合益生菌发酵马铃薯浓汁菌株筛选与工艺优化
《食品工业科技》2025年第6期164-169,共6页焦昱玮 窦兆婷 田硕 刘敏 方海田 
内蒙古农业大学创新创业训练项目(202310129056);内蒙古农业大学职业技术学院“一生一品”工程项目(NDZYYSYP202216)。
马铃薯浓汁为生产马铃薯口服液后剩余料液,其本身含有丰富的营养物质,为增强浓汁的保健功能,以其为原料,选择4株益生菌对其进行发酵,经过单菌株发酵实验,以产酸效率与活菌数为指标,得到适合浓汁发酵的植物乳杆菌A(Lactiplantibacillus p...
关键词：马铃薯浓汁 植物乳杆菌A 植物乳杆菌B 副干酪乳杆菌 工艺优化 
山药益生菌饮料的研制及其货架期预测
《食品安全质量检测学报》2025年第6期199-207,共9页罗康菁 文绍聪 张豆豆 狄建兵 
山西省重点研发计划项目(202102140601017)。
目的 研制山药益生菌饮料并评估其货架期。方法 以山药为原料,pH、活菌数和感官评价为指标,筛选出适合发酵山药饮料的菌种,并通过正交试验优化发酵工艺,研究不同温度(4、25、35℃)下贮藏30 d饮料活菌数、感官品质、可溶性固形物、pH和...
关键词：山药 益生菌发酵 贮藏特性 货架期预测 
不同苹果品种的益生菌发酵适应性评价
《中国果菜》2025年第2期38-44,共7页杨胜博 孟园 李学震 刘维豪 王一熹 刘光鹏 初乐 卢俊华 马艳蕊 
山东省重点研发计划(LJNY202001)。
为探究不同苹果品种对苹果益生菌饮品发酵品质的影响,以‘国光’‘富士’‘澳洲青’‘嘎啦’‘金帅’‘乔纳金’‘红星’七个品种为原料进行益生菌发酵,并对不同苹果品种益生菌发酵的适应性进行评价。结果表明,‘澳洲青’发酵苹果汁总...
关键词：苹果品种 益生菌 苹果汁 抗氧化活性 气相离子迁移谱(GC-IMS) 
益生菌发酵对黄豆黄苷的代谢产物及吸收的影响
《食品科技》2025年第1期25-34,共10页梁可欣 赵雪 李喆 邓含秀 张中磊 王少平 张加余 
山东省自然科学基金青年项目(ZR2021QH009);山东省自然科学基金面上项目(ZR2020MH371);山东省青创人才引育团队项目(10073004);山东省中药材及饮片标准研究项目(2020-201);山东省重大科技创新工程项目(2021CXGC010511)。
目的:实现益生菌发酵法转化黄豆黄苷,提高其生物利用度。方法:选用植物乳杆菌B2、植物乳杆菌F1、乳酸菌、长双歧杆菌及青春双歧杆菌进行单菌发酵黄豆黄苷,采用高效液相色谱法(High performance liquid chromatography,HPLC)和液相色谱-...
关键词：黄豆黄苷 发酵 益生菌 代谢物 转运吸收 
南宁市益生菌发酵中草药在畜禽疾病临床治疗中的应用
《南方农业》2025年第2期125-127,共3页汤秀城 周爱敏 蒙鸿燕 
益生菌发酵中草药技术是一种新兴的生物技术,其巧妙融合了传统中草药与益生菌发酵的优势,在实现中草药活性成分高效转化的同时显著提高了机体对其的吸收率,更为解决抗生素滥用等问题提供了新途径。为促进益生菌发酵中草药在畜禽疾病临...
关键词：益生菌发酵 中草药 畜禽疾病 广西南宁市 
益生菌发酵苹果汁的工艺优化及风味物质分析
《食品工业科技》2025年第2期132-142,共11页吴小敏 王芳 高颖银 魏晓博 方海田 刘慧燕 
宁夏农林科学院农业科技自主创新专项(NKYG-23-05);宁夏农林科学院“十四五”农业高质量发展和生态保护科技创新示范项目(NGSB-2021-1-01)。
为开发营养健康且果香浓郁的益生菌发酵苹果汁。以高酸苹果与鲜食苹果1:1混合苹果汁为原料,采用植物乳杆菌和嗜热链球菌发酵苹果汁并对其发酵工艺进行优化,并利用气相色谱-离子迁移光谱(Gas Chromatography-Ion Mobility Spectrometry,G...
关键词：苹果汁 益生菌 工艺优化 香气成分 GC-IMS 
混合益生菌发酵对芍药甘草汤有效成分的影响
《广东化工》2024年第23期136-139,共4页侯春久 苏慧 敖翔 纪德佳 
江西省教育厅科学技术研究项目(GJJ2205917)
目的:通过实验确定混合益生菌发酵对芍药甘草汤中有效成分的影响。方法:采用混合益生菌冻干粉对芍药甘草(白芍∶炙甘草=1∶1)粉末进行发酵,以白芍、炙甘草粉末为混合益生菌的培养基,利用紫外分光光度法(UV)和高效液相色谱法(HPLC)对水...
关键词：益生菌 芍药甘草 发酵 
益生菌发酵中草药制剂对猪生长性能及猪肉品质的影响
《家畜生态学报》2024年第12期23-29,共7页张一凡 聂馨玙 刘可昕 刘可心 孟辰 敖常伟 
农业高质量发展关键共性技术攻关专项(19227141D)。
试验旨在研究益生菌发酵中草药制剂对猪生长性能及猪肉品质的影响,选择30~40 d断奶仔猪30头分三组进行饲喂,每组10头,试验Ⅰ组于基础饲粮中添加0.2%益生菌发酵中草药制剂,试验Ⅱ组于基础饲粮中添加0.4%益生菌发酵中草药制剂,对照组饲喂...
关键词：益生菌 复方中草药 饲料添加剂 生长性能 猪肉品质 
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