低温熏煮香肠

作品数：8被引量：71H指数：6
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相关作者：白艳红杨公明赵电波孟少华张春江更多>>
相关机构：西北农林科技大学郑州轻工业学院内蒙古农业大学华南农业大学更多>>
相关期刊：《现代食品科技》《食品安全导刊》《食品科学》《食品工业科技》更多>>
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“十五”国家科技攻关计划(2001BA501A11)
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作品数：43被引量：699H指数：18
相关主题：冷却猪肉 微生物 宣威火腿 保鲜效果 发酵香肠
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 生物学
国家科技重大专项
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作品数：155256被引量：844641H指数：182
相关主题：数值模拟 鄂尔多斯盆地 影响因素 煤层气 页岩气
相关领域：医药卫生 石油与天然气工程 天文地球 环境科学与工程 农业科学
国家自然科学基金(31071569)
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作品数：15被引量：100H指数：6
相关主题：鸭肉 磷脂酶 发酵香肠 木糖葡萄球菌 葡萄球菌
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学
国家自然科学基金
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作品数：3164197被引量：8349380H指数：432
相关主题：数值模拟 英文 影响因素 稳定性 神经网络
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
国家科技攻关计划
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作品数：17559被引量：192083H指数：116
相关主题：水稻 小麦 玉米 选育 土壤
相关领域：农业科学 医药卫生 天文地球 自动化与计算机技术 生物学
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