低盐固态酱油

作品数：22被引量：61H指数：5
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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相关机构：中国农业大学天津科技大学江南大学西昌市生生调味品有限公司更多>>
相关期刊：《中国酿造》《农村新技术》《中国调味品》《食品与发酵工业》更多>>
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国家自然科学基金
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作品数：3164202被引量：8320308H指数：431
相关主题：数值模拟 英文 影响因素 稳定性 神经网络
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
国家科技支撑计划
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作品数：197714被引量：1300742H指数：191
相关主题：数值模拟 玉米 水稻 影响因素 小麦
相关领域：农业科学 医药卫生 建筑科学 自动化与计算机技术 环境科学与工程
国家科技支撑计划(2012BAD34B03)
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作品数：26被引量：149H指数：6
相关主题：豆乳 高产 中性蛋白酶 风味 流变特性
相关领域：轻工技术与工程 生物学 理学 自动化与计算机技术
科技人员服务企业行动项目(2009GJA00020)
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作品数：7被引量：62H指数：4
相关主题：酱油 浇淋 蛋白酶 风味物质 酱油风味
相关领域：轻工技术与工程
科技人员服务企业行动项目
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作品数：429被引量：2696H指数：21
相关主题：正交试验 柚苷酶 数值模拟 性能研究 聚碳酸亚丙酯
相关领域：农业科学 化学工程 轻工技术与工程 医药卫生 自动化与计算机技术
浙江省科技计划项目(2007C22001)
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作品数：7被引量：62H指数：6
相关主题：酿造酱油 酱油 淋浇 响应面法 低盐固态发酵
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
浙江省科技计划项目
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作品数：10440被引量：65803H指数：60
相关主题：数值模拟 水稻 影响因素 性能研究 重金属
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 经济管理 环境科学与工程
广东省科技计划工业攻关项目
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作品数：53182被引量：313493H指数：92
相关主题：影响因素 小鼠 预后 肝移植 重金属
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 生物学 轻工技术与工程
广东省科技计划工业攻关项目(2007A020300007-9)
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作品数：4被引量：77H指数：3
相关主题：气相色谱-质谱 香气成分 香气 SDE 配制酱油
相关领域：理学 轻工技术与工程 化学工程
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