鳕鱼片

作品数：34被引量：56H指数：3
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相关领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
相关作者：赵强王璐李新光周德庆马丽萍更多>>
相关机构：中国海洋大学荣成南光食品有限公司舟山京洲水产食品有限公司上海海洋大学更多>>
相关期刊：《食品研究与开发》《中国食品卫生杂志》《商品与质量》《四川烹饪》更多>>
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天津东丽科委科技成果转化项目(2010301)
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作品数：9被引量：54H指数：5
相关主题：美拉德反应 酶解 鱼糜 带鱼下脚料 复合调味料
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
天津东丽科委科技成果转化项目
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作品数：11被引量：66H指数：5
相关主题：美拉德反应 酶解 保水性 复合磷酸盐 超高压
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生
天津市科技成果转化与产业化推动计划项目
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作品数：45被引量：178H指数：8
相关主题：盐胁迫 彩叶植物 苜蓿 红外光谱 美拉德反应
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 自动化与计算机技术
天津市科技成果转化与产业化推动计划项目(09ZHXHNC04900)
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作品数：10被引量：68H指数：5
相关主题：美拉德反应 酶解 鱼糜 带鱼下脚料 大孔吸附树脂分离纯化
相关领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生
天津市农业科技成果转化与推广项目
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作品数：1053被引量：6786H指数：29
相关主题：番茄 盐胁迫 贮藏品质 水稻 温室
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 自动化与计算机技术
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项
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作品数：77167被引量：460433H指数：119
相关主题：影响因素 数值模拟 土壤 地震 高校
相关领域：农业科学 医药卫生 经济管理 天文地球 文化科学
天津市农业科技成果转化与推广项目(201002090)
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作品数：11被引量：66H指数：5
相关主题：美拉德反应 酶解 保水性 复合磷酸盐 超高压
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(20603022013018)
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作品数：4被引量：68H指数：3
相关主题：DNA条形码技术 DNA条形码 烤鱼片 物种鉴别 鳕鱼片
相关领域：轻工技术与工程 理学 农业科学
天津东丽科委科技成果转化项目(2010303)
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作品数：8被引量：53H指数：5
相关主题：美拉德反应 酶解 鱼糜 复合调味料 酶解作用
相关领域：轻工技术与工程 医药卫生
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