发酵牛肉干

作品数：19被引量：95H指数：7
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相关作者：华晶忠李疆刘笑笑梁成云杨艳彬更多>>
相关机构：延边大学内蒙古农业大学石河子大学吉林大学更多>>
相关期刊：《食品科技》《食品与发酵工业》《食品工业科技》《肉类研究》更多>>
相关基金：内蒙古自治区科技计划项目公益性行业(农业)科研专项哈尔滨市科技创新人才研究专项资金国家自然科学基金更多>>
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内蒙古自治区科技计划项目
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作品数：3487被引量：16118H指数：31
相关主题：蒙药 荒漠草原 马铃薯 紫花苜蓿 燕麦
相关领域：农业科学 医药卫生 自动化与计算机技术 环境科学与工程 轻工技术与工程
国家自然科学基金(31260378)
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作品数：23被引量：103H指数：6
相关主题：羊肉发酵香肠 发酵剂 生物胺 发酵香肠 亚硝酸盐
相关领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程
延边朝鲜族自治州科技发展计划项目
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作品数：36被引量：126H指数：7
相关主题：延边黄牛 珍珠梅提取物 珍珠梅 新鲜度 活性成分
相关领域：农业科学 医药卫生 轻工技术与工程 环境科学与工程 一般工业技术
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金(2012RFXXN105)
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作品数：3被引量：28H指数：2
相关主题：木糖葡萄球菌 发酵 添加量 发酵牛肉干 直投式发酵剂
相关领域：轻工技术与工程 化学工程
国家自然科学基金
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作品数：3164202被引量：8320308H指数：431
相关主题：数值模拟 英文 影响因素 稳定性 神经网络
相关领域：医药卫生 理学 自动化与计算机技术 经济管理 农业科学
哈尔滨市科技创新人才研究专项资金
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作品数：2802被引量：15174H指数：32
相关主题：针刺 大豆 数值模拟 玉米 无线传感器网络
相关领域：医药卫生 农业科学 自动化与计算机技术 理学 电子电信
公益性行业(农业)科研专项
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作品数：39134被引量：249620H指数：106
相关主题：水稻 玉米 小麦 马铃薯 冬小麦
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 环境科学与工程 经济管理
国家肉牛牦牛产业技术体系项目(CARS-37)
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作品数：710被引量：2744H指数：18
相关主题：牦牛 肉牛 基因 牛肉 犊牛
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 经济管理 医药卫生
国家肉牛牦牛产业技术体系项目
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作品数：1318被引量：5404H指数：23
相关主题：牦牛 肉牛 基因 牛肉 肉品质
相关领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 经济管理 医药卫生
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