滑炒

作品数：119被引量：34H指数：3
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扬州大学旅游烹饪学院
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作品数：2884被引量：12447H指数：35
发文主题：烹饪 饮食文化 烹饪工艺 旅游 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 医药卫生 文化科学 农业科学
扬州大学
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作品数：98293被引量：320112H指数：108
发文主题：水稻 高校 大学生 基因 小麦
发文领域：农业科学 文化科学 医药卫生 经济管理 文学
哈尔滨商业大学
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作品数：32793被引量：91131H指数：60
发文主题：上市公司 企业 高校 大学生 电子商务
发文领域：经济管理 文化科学 医药卫生 轻工技术与工程 政治法律
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院
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作品数：642被引量：2135H指数：18
发文主题：旅游 旅游业 乡村旅游 电子鼻 感官评价
发文领域：经济管理 轻工技术与工程 文化科学 理学 医药卫生
大连轻工学院食品科学与工程学院
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作品数：4被引量：6H指数：1
发文主题：蛋黄粉 超临界二氧化碳 胆固醇 磷脂 扫描电镜
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学
大连轻工学院食品科学与工程学院食品科学与工程系
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作品数：4被引量：6H指数：1
发文主题：蛋黄粉 超临界二氧化碳 胆固醇 磷脂 扫描电镜
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学
大连轻工学院
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作品数：208被引量：534H指数：10
发文主题：胆固醇 陶瓷 模糊传感器 语义 谐波传动
发文领域：文化科学 化学工程 轻工技术与工程 自动化与计算机技术 理学
厚德食品股份有限公司
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作品数：7被引量：21H指数：3
发文主题：蛋液 卤蛋 鸡蛋 炒蛋 速冻
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 医药卫生 文化科学
黑龙江商学院
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作品数：1820被引量：3577H指数：23
发文主题：企业 食品 中药 市场经济 行程速比系数
发文领域：经济管理 轻工技术与工程 理学 医药卫生 机械工程
黑龙江商学院旅游烹饪系
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作品数：48被引量：118H指数：7
发文主题：烹饪 烹调 菜肴 感官检验 油炸
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 自然科学总论 化学工程 自动化与计算机技术
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