热烫处理

作品数：49被引量：241H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
相关作者：林志民张贝贝张京芳马正强张甫生更多>>
相关机构：福州大学山西农业大学华中农业大学湖南农业大学更多>>
相关期刊：《安徽农业科学》《江苏调味副食品》《粮油食品科技》《食品工业科技》更多>>
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林志民
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作品数：19被引量：76H指数：6
发文主题：热烫处理 热烫 冷冻 过氧化物酶 速冻蔬菜
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 自动化与计算机技术
马正强
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作品数：5被引量：55H指数：5
发文主题：香椿 热烫 热烫处理 烫漂 叶绿素
发文领域：轻工技术与工程 农业科学
张贝贝
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作品数：8被引量：89H指数：6
发文主题：香椿 热烫 热烫处理 复水 SSR
发文领域：农业科学 轻工技术与工程 生物学 医药卫生
王锋
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作品数：118被引量：841H指数：14
发文主题：花色苷 发酵 全粉 纯化 黄精
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 化学工程 理学 文化科学
李清明
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作品数：170被引量：1069H指数：16
发文主题：全粉 淀粉 燃料乙醇 发酵 速冻
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 文化科学 化学工程 医药卫生
张京芳
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作品数：44被引量：520H指数：13
发文主题：香椿 抗氧化活性 抗氧化 酿酒葡萄 化学成分
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 生物学 理学
张甫生
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作品数：147被引量：1225H指数：19
发文主题：魔芋葡甘聚糖 质构特性 微观结构 流变特性 竹笋膳食纤维
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 文化科学 理学 生物学
熊善柏
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作品数：460被引量：4446H指数：32
发文主题：鱼糜 淡水鱼 鱼糜凝胶 鱼肉 鱼片
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 自动化与计算机技术 经济管理
崔灵绸
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作品数：7被引量：51H指数：4
发文主题：大学生 叶绿素 干红葡萄酒 活性分析 抗氧化活性
发文领域：医药卫生 轻工技术与工程 哲学宗教 文化科学
吴芳芳
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作品数：5被引量：19H指数：3
发文主题：镁 细菌多样性 水解酸化 白云石 挥发性脂肪酸
发文领域：环境科学与工程 生物学 轻工技术与工程
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