热烫处理

作品数：49被引量：241H指数：10
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相关领域：轻工技术与工程更多>>
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相关机构：福州大学山西农业大学华中农业大学湖南农业大学更多>>
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《食品与发酵工业》
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作品数：19693被引量：97493H指数：63
issn：0253-990Xcn：11-1802/TS
主办单位：中国食品发酵工业研究院有限公司;全国食品与发酵工业信息中心
发文主题：发酵 食品 抗氧化活性 乳酸菌 抗氧化
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 经济管理 理学 农业科学
《食品工业科技》
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作品数：35121被引量：158475H指数：63
issn：1002-0306cn：11-1759/TS
主办单位：北京一轻研究院有限公司
发文主题：抗氧化活性 抗氧化 食品 多糖 响应面法优化
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 农业科学 医药卫生 生物学
《福州大学学报（自然科学版）》
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作品数：6192被引量：15802H指数：29
issn：1000-2243cn：35-1337/N
主办单位：福州大学
发文主题：稳定性 混凝土 神经网络 有限元 钢管混凝土
发文领域：理学 自动化与计算机技术 建筑科学 交通运输工程 电气工程
《食品科学》
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作品数：35765被引量：226616H指数：98
issn：1002-6630cn：11-2206/TS
主办单位：北京食品科学研究院
发文主题：食品 抗氧化 抗氧化活性 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 生物学 医药卫生 理学
《食品研究与开发》
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作品数：20272被引量：99480H指数：57
issn：1005-6521cn：12-1231/TS
主办单位：天津食品研究院有限公司
发文主题：多糖 食品 抗氧化 抗氧化活性 发酵
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 医药卫生 理学 农业科学
《食品科技》
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作品数：20914被引量：84906H指数：55
issn：1005-9989cn：11-3511/TS
主办单位：北京市粮食科学研究院有限公司
发文主题：抗氧化 抗氧化活性 食品 多糖 发酵
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 经济管理 农业科学 理学
《粮油食品科技》
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作品数：5173被引量：18038H指数：33
曾用名：科研与设计；商业科技开发
issn：1007-7561cn：11-3863/TS
主办单位：国家粮食和物资储备局科学研究院
发文主题：食品 粮油 小麦 食品科技 粮油食品
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 经济管理 化学工程 医药卫生
《中国调味品》
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作品数：10147被引量：33053H指数：42
issn：1000-9973cn：23-1299/TS
主办单位：全国调味品科技情报中心站
发文主题：酱油 调味品 发酵 食醋 风味
发文领域：轻工技术与工程 经济管理 化学工程 农业科学 生物学
《福建农业》
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作品数：15295被引量：4955H指数：11
issn：0429-8047cn：35-1085/S
主办单位：福建省农业信息中心
发文主题：栽培技术 高产栽培技术 农业 农民 栽培
发文领域：农业科学 经济管理 轻工技术与工程 医药卫生 文化科学
《冷藏技术》
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作品数：2874被引量：1691H指数：12
issn：1674-0548cn：11-2090/TS
主办单位：国内贸易工程设计研究院有限公司;全国商业冷藏科技情报站
发文主题：冷库 制冷系统 节能 冷藏库 制冷
发文领域：一般工业技术 轻工技术与工程 经济管理 建筑科学 农业科学
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