蛋糕

作品数：10123被引量：2945H指数：18
导出分析报告
相关领域：轻工技术与工程经济管理更多>>
相关作者：徐向波曾洁高海燕黄卫宁钟志惠更多>>
相关机构：深圳市幸福商城科技股份有限公司天津达瑞品尚科技发展有限公司保定嘉冠食品有限公司诺心食品(上海)有限公司更多>>
相关期刊：更多>>
相关基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划国家社会科学基金国家级大学生创新创业训练计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

人物类型

  • 全部
  • 博士生导师
  • 硕士生导师
  • 博士
  • 硕士
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-10
全选清除导出
排序：
徐向波
查看相关作品
作品数：53被引量：175H指数：7
发文主题：蛋糕 正交试验 烘焙 青稞 面包
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 自动化与计算机技术 农业科学 经济管理
曾洁
查看相关作品
作品数：111被引量：532H指数：12
发文主题：面包 鹅肉 蛋糕 包装箱 面粉
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 文化科学 自动化与计算机技术 理学
高海燕
查看相关作品
作品数：95被引量：445H指数：10
发文主题：鹅肉 面包 包装箱 蛋糕 嫩化
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 农业科学 自动化与计算机技术 理学
黄卫宁
查看相关作品
作品数：122被引量：1105H指数：19
发文主题：面团 烘焙特性 冷冻面团 面包 烘焙
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生 化学工程 生物学 农业科学
洪文龙
查看相关作品
作品数：70被引量：207H指数：7
发文主题：课程 面包 蛋糕 发酵 紫薯
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 农业科学 经济管理 政治法律
钟志惠
查看相关作品
作品数：43被引量：169H指数：8
发文主题：正交试验 蛋糕 面包 鸡蛋液 芦丁
发文领域：轻工技术与工程 文化科学 自动化与计算机技术 理学 经济管理
周雪松
查看相关作品
作品数：150被引量：1027H指数：16
发文主题：稳定性 面包 保质期 PBO纤维 乳化稳定剂
发文领域：轻工技术与工程 化学工程 理学 一般工业技术 经济管理
唐长波
查看相关作品
作品数：32被引量：230H指数：9
发文主题：蛋糕 培养基 分化培养基 分化能力 卡口
发文领域：轻工技术与工程 农业科学 医药卫生 理学 自动化与计算机技术
郭桦
查看相关作品
作品数：11被引量：56H指数：5
发文主题：面包 保质期 烘焙 食用乳化剂 预糊化
发文领域：轻工技术与工程
唐雯
查看相关作品
作品数：20被引量：41H指数：4
发文主题：蛋糕 豆浆 营养成分 感官评价 馒头
发文领域：轻工技术与工程 医药卫生
全选清除导出
共323页<12345678910>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部