蒋丽萍

作品数：2被引量：21H指数：2
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橡子保健食品排铅功能的研究被引量：18
《食品科学》2005年第4期253-255,共3页王继伟 蒋丽萍 赵全 葛英亮 
橡子在我国分布广泛、产量巨大。橡子中含有一定量的单宁类物质,可与Pb2+形成沉淀物,且对其他重金属具有一定的吸附作用。本文采用物理、化学、生物及动物实验的方法研究橡子保健食品中单宁类物质的排铅作用及对铅离子的拮抗功能,为寻...
关键词：橡子 保健食品 排铅 
果汁饮料真假的鉴别方法被引量：3
《哈尔滨学院学报》2002年第8期66-67,共2页于丽薇 蒋丽萍 
本文利用费林氏(Fehling)稀释液测定还原糖的方法,从定性和定量两个方面,对果汁饮料进行快速鉴别真假。该方法简单灵敏,结果令人满意。
关键词：果汁饮料 鉴别方法 费林氏稀释液 定量分析 
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