郭峰

作品数：1被引量：19H指数：1
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供职机构：贵州省理化测试分析研究中心更多>>
发文主题：氨基酸态氮酱油近红外光谱总酸更多>>
发文领域：轻工技术与工程理学更多>>
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酱油中总酸和氨基酸态氮成分的快速检测及研究被引量：19
《食品科学》2006年第12期699-703,共5页郭峰 王斌 陆洋 
本文论述了应用ASD-LabSpec近红外光谱仪实现酱油中总酸和氨基酸态氮的测量,根据近红外(NIR)光谱的振动吸收强度与被测物质特征信息之间的关系,对酱油样品采集近红外光谱,透射光谱经过基线校正处理后,采用偏最小二乘(PLS1)以及完全交互...
关键词：酱油 总酸 氨基酸态氮 近红外光谱 模型 ASD-LabSpec光谱仪 
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