叶子

作品数：1被引量：0H指数：0
导出分析报告
供职机构：江苏食品职业技术学院旅游烹饪系更多>>
发文主题：菜点筵席组配饮食更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
筵席菜点选择和组配的探讨
《中国食品》2009年第13期36-37,共2页高行恩 叶子 
综观饭店筵席菜点的选择和组配，大多属于”拼凑型“，往往只是将各种类型的菜点进行机械地组合，仅仅满足简单的饮食需要，缺乏必要的科学性和合理性。为了提高筵席菜点的组配质量，提高筵席的规格和档次，保证筵席菜点整体的协调性，...
关键词：菜点 筵席 组配 科学性 饮食 档次 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部