唐艳艳

作品数：1被引量：8H指数：1
导出分析报告
供职机构：广西科技大学更多>>
发文主题：酒精木薯粉浓醪发酵同步糖化发酵浓醪更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《安徽农业科学》更多>>
所获基金：广西柳州市科学研究与技术开发计划项目广西壮族自治区科学研究与技术开发计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
木薯粉浓醪酒精同步糖化发酵工艺研究被引量：8
《安徽农业科学》2010年第23期12690-12692,共3页唐艳艳 易弋 伍时华 容元平 黄翠姬 
广西科学研究与技术开发项目(桂科攻0782003-2)资助;广西柳州市科学研究与技术开发计划项目(2007021102)资助
[目的]为木薯粉浓醪酒精发酵提供理论依据。[方法]以木薯粉为原料进行浓醪酒精发酵,研究了不同温度下的糖化酶活力及糖化规律,并比较了同步糖化发酵与先糖化后发酵工艺的发酵效果。[结果]在40～65℃范围内,糖化酶的活力随温度的升高而升...
关键词：木薯粉 酒精 浓醪发酵 同步糖化 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部