张婉萍

作品数：41被引量：288H指数：11
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供职机构：上海应用技术学院香料香精技术与工程学院更多>>
发文主题：化妆品防晒剂乳状液防晒流变性更多>>
发文领域：化学工程理学一般工业技术文化科学更多>>
发文期刊：《现代食品科技》《中国化妆品》《香料香精化妆品》《化学世界》更多>>
所获基金：上海高校本科重点教学改革项目上海市卫生系统百名跨世纪优秀学科带头人培养计划国家质检公益性行业科研专项国家自然科学基金更多>>
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液晶结构及其在化妆品中的应用研究进展被引量：19
《日用化学品科学》2015年第12期21-26,共6页贾兵 张婉萍 陈明华 
简述了液晶结构的定义、分类和表征方法。重点介绍了液晶结构在化妆品中的应用,包括增强乳状液的稳定性、延长水合作用和闭合作用、控制活性成分的缓释、促进活性成分的渗透。最后提出了液晶结构在化妆品应用中存在的问题,并对液晶结构...
关键词：化妆品 液晶结构 表征 性能 应用 
脂肪酸皂体系的相行为及其稳定性研究被引量：11
《日用化学工业》2015年第12期661-669,共9页李芳芳 陈明华 张婉萍 
研究了单一脂肪酸形成的皂基体系、2种和3种脂肪酸复配形成的皂基体系的相行为及其稳定性,同时研究了添加剂甘油对2种和3种脂肪酸复配形成的皂基体系的相行为及其稳定性的影响。结果表明,月桂酸、肉豆蔻酸、棕榈酸和硬脂酸之间2种或3种...
关键词：脂肪酸皂 相行为 甘油 稳定性 
柠檬精油抑制酪氨酸酶活性的研究(英文)被引量：2
《现代食品科技》2015年第6期97-105,共9页胡君姣 李想 刘晓慧 张婉萍 
本文通过测定抑制酪氨酸酶活性,DPPH(1,6-双(二苯基膦)己烷)清除自由基能力以及铜离子螯合能力,研究了柠檬精油和其组成中的六种挥发性成分抑制酪氨酸酶的机理。结果表明:柠檬精油和挥发性成分对酪氨酸酶均产生良好的抑制作用,通过空间...
关键词：酪氨酸酶 柠檬精油 挥发性成分 清除自由基能力 铜离子螯合 GC/MS 
非离子表面活性剂形成微乳体系的规律性研究被引量：11
《日用化学工业》2015年第3期137-142,共6页田永红 郭奕光 翟晓梅 张婉萍 
研究了非离子型表面活性剂形成微乳液体系的相行为,同时采用单因素变量法考察了乳化温度、组分含量、多元醇链长、添加剂以及p H对微乳液液滴粒径及Zeta电位值的影响。结果表明:较优乳化温度为80℃,在此乳化温度下微乳液液滴粒径较小、...
关键词：非离子表面活性剂 微乳液 影响因素 
微乳液制备中影响因素的研究进展被引量：6
《香料香精化妆品》2015年第1期58-62,共5页田永红 郭奕光 缪玉莲 李芳芳 张婉萍 
基于微乳液的形成机理与结构类型,总结了表面活性剂、助表面活性剂、乳化温度、体系酸碱度(pH)和无机盐对微乳液的形成及稳定性的影响,概括了微乳液在化妆品、食品和药品方面的应用。随着对微乳液基础理论和技术应用方面的深入研究,展...
关键词：微乳液 影响因素 应用 发展趋势 
流变学在化妆品领域的应用与研究进展被引量：17
《日用化学工业》2014年第8期467-471,共5页贾红娇 李芳芳 缪玉莲 张婉萍 
简要介绍了化妆品流变学的定义,系统综述了流变学在判断化妆品流体类型、化妆品生产、稳定性考察及肤感评价等方面的应用,重点阐述了流变学在表面活性剂、乳状液、凝胶等化妆品体系中的研究进展,指出了在未来开发化妆品过程中,通过流变...
关键词：化妆品 流变学 进展 
多重结构乳状液的研究进展被引量：6
《日用化学工业》2014年第4期222-225,238,共5页李芳芳 贾红娇 田永红 张婉萍 
总结了多重结构乳状液在结构类型、制备方法、不稳定性机理方面的研究现状,结合多重结构乳状液的配方和制备工艺,归纳了乳化剂、油水比、温度、搅拌速度、无机盐和流变调节剂对多重结构稳定性的影响,概括了其在食品、药品和化妆品方面...
关键词：乳状液 多重结构 制备 稳定性 应用 
卓越工程师培养中“胶体与界面化学”教学改革的实践与探索被引量：4
《教育教学论坛》2014年第4期52-54,共3页张婉萍 
上海高校本科重点教学改革项目
针对轻化工程化妆品方向《胶体与界面化学》课程的教学,文章在分析了《胶体与界面化学》课程教学的现状及问题的基础上,探讨了通过启发学生的学习兴趣,根据专业方向调整教学内容,与下游课程的融会贯通以及与企业的紧密结合等方面,多层...
关键词：胶体与界面化学 教学 改革 
祛斑化妆品研究进展及其功效评价被引量：9
《香料香精化妆品》2013年第6期59-63,共5页胡君姣 李琼 李想 张婉萍 
在黑色素形成过程的基础上综述了化妆品的祛斑机理,概括了目前常用于化妆品中具有祛斑美白作用的物质及其祛斑机理,并介绍了常用的祛斑美白化妆品功效评价方法,以综合分析讨论祛斑美白化妆品的研究现状及其发展方向。
关键词：化妆品 美白剂 祛斑成分 功效评价 
抗衰老化妆品及其功效评价被引量：27
《香料香精化妆品》2013年第5期58-62,共5页李想 胡君姣 李琼 张婉萍 
概括了皮肤衰老机制、抗衰老化妆品中的活性原料以及抗衰老化妆品的功效评价三部分内容。分别从内在与外在两方面对皮肤衰老机制进行了介绍,并按照作用机制将抗衰老化妆品中的活性物质进行分类。综述了抗衰老化妆品的功效评价方法,包括...
关键词：化妆品 抗衰老 活性原料 功效评价 
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