张锡成

作品数：2被引量：2H指数：1
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发文主题：必需脂肪酸畜禽饲料生产畜禽生产防制措施动物体内更多>>
发文领域：农业科学更多>>
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畜禽饲料生产中油脂酸败防制措施及添加工艺被引量：1
《养殖技术顾问》2010年第7期64-64,共1页赵丽娜 张锡成 孙林鹏 
1油脂酸败的危害油脂氧化酸败的产物有醛、酮、醇、酯、烃等,这些物质可产生哈变味,影响动物采食,严重的可导致拒食,食后中毒甚至死亡。油脂酸败时,油脂酸组成发生变化。同时,氧化油脂的消化率也下降,这可能是氧化油脂抑制了胰油脂酶活...
关键词：油脂酸败 畜禽饲料生产 添加工艺 防制措施 油脂氧化酸败 脂溶性维生素 维生素缺乏症 氧化油脂 
油脂在畜禽生产中的作用被引量：1
《养殖技术顾问》2010年第6期62-62,共1页张锡成 赵丽娜 孙汝来 
油脂在畜禽生产中除了作为能量来源满足动物的需要外，还具有多种重要的生理功能，如可作为脂溶性营养素的溶剂，有利于脂溶性营养素的消化吸收；是体内代谢水的重要来源，动物体内的脂肪氧化后既供能又供水，每克脂肪氧化可比碳水化合...
关键词：畜禽生产 油脂 必需脂肪酸 动物体内 脂肪氧化 磷酸基团 碳水化合物 能量来源 
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