王静

作品数：8被引量：10H指数：2
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供职机构：湖北工业大学更多>>
发文主题：酿造酱油反应温度形貌颗粒形貌添加剂更多>>
发文领域：建筑科学轻工技术与工程医药卫生艺术更多>>
发文期刊：《生命的化学》《生物工程学报》《中国调味品》《精品》更多>>
所获基金：湖北省杰出青年人才基金国家自然科学基金更多>>
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酱油酿造中糖类的研究进展被引量：2
《中国调味品》2024年第4期196-200,共5页王静 肖婷 黄学均 贺强 付彩霞 徐宁 
湖北省技术创新专项(重大项目)(2021BBA073)。
传统酿造酱油是亚洲菜系中用来提高鲜味的调味品。以大豆、麸皮等含淀粉的原料经微生物发酵制得的酱油中含有氨基酸、糖类、有机酸等多种成分,其中以葡萄糖为主的许多单糖、寡糖、多糖等对酿造酱油的风味和品质起到重要作用。文章从酱...
关键词：酿造酱油 糖类 形成机制 功能作用 
酱油中美拉德反应产物的研究进展被引量：1
《中国调味品》2024年第3期187-192,共6页肖婷 王静 黄学均 贺强 付彩霞 徐宁 
湖北省技术创新专项(重大项目)(2021BBA073)。
酱油是一种深受大众喜爱的传统调味品,色美味鲜的酱油是消费者的首要选择。在酱油酿造中美拉德反应是改善酱油品质的重要反应,其能赋予酱油良好的色泽和风味,还能为酱油的营养作出贡献,但其中的伴生危害物却是对人体健康不利的。文章通...
关键词：酿造酱油 美拉德反应 色泽 风味 危害 
基于大环分子葫芦脲的鸟氨酸脱羧酶实时无标记活性分析方法的改进与应用
《生物工程学报》2021年第8期2903-2914,共12页王静 刘翔琛 马红艳 陈强 刘森 
国家自然科学基金(Nos.31670768,31971150);湖北省杰出青年基金(No.2019CFA069);武汉市基础前沿研究项目(No2018060401011319)资助。
鸟氨酸脱羧酶(Ornithine decarboxylase,ODC)是多胺生物合成途径中的关键酶,其主要功能是催化鸟氨酸脱羧生成腐胺。在多种疾病和肿瘤细胞中,ODC的表达水平和催化活性都高于正常细胞,因此抑制ODC的活性是相关疾病预防和治疗的一个潜在途...
关键词：鸟氨酸脱羧酶 抑制剂 实时 无标记 酶活检测 
多胺对神经退行性疾病的改善作用被引量：1
《生命的化学》2020年第4期513-519,共7页王静 刘森 
国家自然科学基金项目(31670768,31971150);湖北省杰出青年基金项目(2019CFA069);武汉市基础前沿研究项目(2018060401011319)。
多胺(polyamines)普遍存在于各种生物体中,参与多种生物学功能,包括细胞生长和增殖、蛋白质和核酸的合成、免疫细胞的分化、炎症反应的调节以及肠道功能的维持等。多胺主要包括腐胺(putrescine)、亚精胺(spermidine)、精胺(spermine)以...
关键词：亚精胺 精胺 胍丁胺 神经退行性疾病 
呼吸道病原菌检测试剂盒临床评价
《世界最新医学信息文摘》2019年第30期226-226,231,共2页王静 胡征 
目的探讨呼吸道病原菌五联检测试剂盒在呼吸道感染病原菌检测中的临床意义。方法在188例患者应用呼吸道病原菌五联检测试剂盒检测肺炎链球菌(SP)、流感嗜血杆菌(HI)、卡他莫拉菌(MC),同时与呼吸道病原菌痰培养法诊断结果进行对比。结果...
关键词：呼吸道疾病 病原菌 检测 
岩土工程勘察工作中土工试验相关问题
《精品》2019年第7期178-178,共1页王静 
人民生活质量水平的提高使得人们对工程建筑的质量要求不断提高。国家制定了相关的政策以及标准来满足人们日益增长的需求。对岩土工程勘测作业施工单位给予了高度重视,但目前涉及到土木试验的技术以及相关标准并没有明确的规定,土木实...
关键词：岩土工程 工程勘察 土工试验 相关问题 
称重传感器的标定方法研究现状及展望
《中国科技期刊数据库 工业A》2019年第1期394-394,共1页王静 
称重传感器标定是电子秤的核心技术,现有标定方法存在诸多不足。本文通过文献计量方法,深入分析国内外称重传感器的标定方法研究现状进行综述,为我国称重传感器技术研发及相关理论研究提供借鉴。
关键词：称重传感器 标定方法 电子秤 
纤维增强塑料筋在土木工程中的应用被引量：6
《无线互联科技》2014年第5期114-114,共1页王静 
随着社会经济的发展,人们在建筑材料上的了解越来越多,对工程质量的要求也越来越高,尤其在码头、机场、桥梁、雷达站及岩土工程建设中具有轻质、高强、耐腐蚀、无磁性等优异性能的材料是他们的首要选择。近些年来,各种纤维增强塑料(英...
关键词：筋性能 应用 工程应用 预应力 
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