黄杰

作品数：1被引量：1H指数：1
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供职机构：山东省食品发酵工程重点实验室更多>>
发文主题：罐头食用胶深加工技术软胶囊饮料更多>>
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雪蛤深加工技术的研究被引量：1
《山东食品发酵》2007年第4期8-11,共4页孙曙光 蔡冬波 苏理 赵双枝 黄杰 
本实验以干制林蛙为原料,获得雪蛤油及取油后的林蛙躯体干制品,再分别制成罐头食品、饮料和软胶囊,并制定出相关产品标准。
关键词：雪蛤油 食用胶 配胶 雪蛤油罐头 雪蛤王饮料 雪蛤王软胶囊 
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