宋小东

作品数：1被引量：2H指数：1
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供职机构：沈阳红梅企业集团有限责任公司更多>>
发文主题：谷氨酸需氧量谷氨酸发酵搅拌装置溶解氧更多>>
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提高谷氨酸发酵罐溶解氧的探讨被引量：2
《发酵科技通讯》2004年第2期29-33,16,共6页汪国刚 李刚 周云祥 宋小东 
1供氧对谷氨酸发酵的影响 谷氨酸发酵是好氧性发酵.发酵过程的细胞可分为三个阶段:长菌型细胞,转移型细胞和产酸型细胞.谷氨酸发酵的需氧量较大,不仅菌体细胞在生长期需要适量的消耗氧气,而且在谷氨酸生成期(产酸期)需要消耗更多量的氧...
关键词：谷氨酸发酵 溶解氧 需氧量 空气分布装置 搅拌装置 
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