张倩

作品数：2被引量：18H指数：2
导出分析报告
供职机构：天津科技大学更多>>
发文主题：NISIN人白血病细胞金丝热稳定性抗肿瘤药物更多>>
发文领域：轻工技术与工程医药卫生自动化与计算机技术化学工程更多>>
发文期刊：《中国调味品》《食品与发酵工业》更多>>
所获基金：国家科技支撑计划更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-2
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
酱油发酵用菌鲁氏接合酵母的安全性被引量：5
《食品与发酵工业》2021年第3期66-71,共6页刘爽 张倩 杜船 周韬 赵佳豪 石磊 王春玲 
国家重点研发计划项目(2018YFC1604102)。
对传统酱油发酵用菌鲁氏接合酵母的安全性进行研究。利用气相色谱-质谱联用法探讨了菌株在酱醪汁发酵中的代谢产物并研究传统菌株的代谢安全性;通过胆盐羟化酶活性检测、溶血实验及耐药性实验研究菌种自身的安全性。结果表明:鲁氏接合...
关键词：酱油 鲁氏接合酵母 代谢 安全性 
香旱芹精油对金黄色葡萄球菌抑菌机理的研究被引量：13
《中国调味品》2017年第12期7-11,22,共6页黄巍 王建清 张倩 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2015BAD16B05-02)
采用微波辅助水蒸气蒸馏提取出香旱芹精油,对其成分进行GC-MS分析,通过测试其对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径、最低抑菌浓度(MIC)和最低杀菌浓度(MBC)评价其抑菌效果。分别从菌体微观形态、细胞溶出物、蛋白质和钾离子泄漏等方面研究香...
关键词：香旱芹精油 微波辅助水蒸气蒸馏 GC—MS分析 金黄色葡萄球菌 抑菌机理 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部