张蕾

作品数：2被引量：9H指数：2
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供职机构：上海交通大学附属第六人民医院更多>>
发文主题：抗性淀粉配餐能量摄入营养结构益生元更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《中华内科杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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肠道菌群参与肥胖及代谢性疾病的机制研究进展被引量：4
《中华内科杂志》2015年第1期69-72,共4页钱玲玲 张蕾 李华婷 方启晨 贾伟平 
国家自然科学基金（81220108006）
全球肥胖及代谢性疾病的流行使当前社会的公共健康和经济发展面临着巨大挑战.近年来有研究者认为肠道菌群可能在这类疾病的发生和发展进程中发挥着潜在作用,并且尝试着通过调节肠道菌群的功能和组成的方式来对这类疾病进行干预和治疗....
关键词：代谢性疾病 肠道菌群 肥胖 潜在作用 经济发展 公共健康 进展综述 可能机制 
抗性淀粉对抗糖尿病的可能作用机制被引量：5
《中华内科杂志》2013年第9期781-783,共3页张蕾 沈丽 贾伟平 
国家自然科学基金（81200655）
抗性淀粉是一种不可溶的发酵性纤维，属于益生元。根据淀粉的来源和人体试验的结果，抗性淀粉主要可分为4类：（1）物理包埋淀粉（RS1），主要存在于未研磨或部分研磨的谷粒、豆粒及种子中，淀粉酶难以接触；（2）抗性淀粉颗粒（RS2）...
关键词：抗性淀粉 抗糖尿病 人体试验 支链淀粉 直链淀粉 益生元 淀粉酶 马铃薯 
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