王海芳

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用打孔膜包装的生菜特性
《中国包装工业》1999年第1期17-18,共2页张蕾 王海芳 何玉元 
生菜，学名“莴苣”，以其丰富的营养价值和清香、生脆的口感成为人们越来越喜爱食用的一种蔬菜。在西方各国，生菜是蔬菜沙拉必不可少的一种配菜，常在切割后单独或同其它蔬菜包装在一起，即开即食。由于生菜上有大量的微生物，所以，...
关键词：呼吸作用 包装袋 蒸腾作用 呼吸速度 打孔 蒸腾速度 水蒸气 水分蒸发量 货架寿命 密封包装 
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