石晓骏

作品数：2被引量：17H指数：2
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丁香精油的提取及其对老北京肉肚抑菌作用被引量：10
《北京农学院学报》2016年第1期89-93,共5页石晓骏 申霄婵 王芳 庞美霞 綦菁华 
生猪产业体系北京市创新团队课题(5075237006/002)
【目的】考察丁香精油水浴恒温振荡提取和超声波辅助提取两种提取方法的最佳提取条件及其对老北京肉肚中三种优势菌假单胞菌、葡萄球菌和环丝菌属的抑菌作用。【方法】以乙醇为提取剂,分别采用水浴恒温振荡提取法和超声波辅助提取法两...
关键词：丁香精油 丁香酚 提取 抑菌 
食用板栗壳棕色素的染色特性被引量：7
《中国农学通报》2013年第25期108-111,共4页王超南 石媛 石晓骏 綦菁华 
北京市重点建设学科资助项目"农产品加工及贮藏工程"(PXM2009-014207-078172)
利用从板栗壳中采用碱提法提取的板栗壳色素作为试材,并与标准品焦糖色素进行对比,研究其特性。采用分光光度计测定不同波长下的吸光值和分光测色仪测定L值和a值的方法,重点研究板栗壳色素对蛋白质和淀粉类食品的染着性和在不同pH下的变...
关键词：板栗壳 色素 染色特性 
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