赵银玲

作品数：2被引量：16H指数：2
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供职机构：沈阳农业大学食品学院更多>>
发文主题：常温采前喷钙采后CO2黄瓜更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品科学》《食品与发酵工业》更多>>
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采前喷钙对黄瓜采后冷藏品质的影响被引量：8
《食品科学》2015年第18期225-230,共6页魏宝东 赵银玲 白冰 程顺昌 董倩 周枫 纪淑娟 
"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD38B07)
冷害是限制黄瓜低温贮藏和运输的主要因素,以黄瓜品种‘露地二号’为试材,对黄瓜叶面进行采前喷施Ca Cl2,以增加黄瓜的耐冷性,研究采前喷钙对黄瓜采后冷藏(4±0.5)℃品质的影响,为春冬两季黄瓜的长途运输和贮藏提供参考。结果表明,冷藏...
关键词：黄瓜 采前喷钙 冷藏 品质 
不同浓度CO_2对油菜常温下贮藏品质的影响被引量：8
《食品与发酵工业》2013年第8期212-215,共4页魏宝东 赵帅 程顺昌 那红莹 赵银玲 纪淑娟 
中华人民共和国科技部十二五科技支撑(2012BAD38B07)果蔬产品物流技术与装备集成综合示范及推广应用
为实现叶类蔬菜常温下长途运输销售,以油菜为试材,研究了不同浓度CO2(0、3%、6%、9%、12%、15%、18%)对常温(20±1)℃条件下油菜贮藏品质的影响。结果表明:随着贮藏时间延长,各处理的叶绿素、Vc和还原糖含量均逐渐减少,黄化指数和失重...
关键词：油菜 CO2 气调 贮藏 常温 
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