倪夏红

作品数：5被引量：20H指数：3
导出分析报告
供职机构：会稽山绍兴酒股份有限公司更多>>
发文主题：黄酒高效液相色谱法测定高效液相色谱法有机酸绍兴黄酒更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《山东食品发酵》《酿酒科技》《酿酒》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-5
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
黄酒中总糖与还原糖测定的探究被引量：4
《酿酒》2016年第4期98-100,共3页倪夏红 
分别用廉爱农法和亚铁氰化钾滴定法测定黄酒中的总糖与还原糖,并对测定结果进行分析。结果表明,黄酒样品中的总糖较之还原糖的糖含量相对要高,两者之间存在一定差距,但差距不大,控制在一定范围。
关键词：黄酒 总糖 还原糖 测定 
工业黄酒生产中酒母发酵自动温控的研究与应用被引量：1
《酿酒科技》2016年第6期88-90,共3页夏杭锋 孙国伟 韩伟星 倪夏红 
目前工业黄酒生产中酒母发酵温控多为手动操作,存在温度波动大、批次稳定性差等问题。利用DCS控制系统,模拟人工温控方式,实现自动温控。现场实验结果表明,该方式运行稳定,不仅满足生产工艺要求,还改善了控制效果。
关键词：黄酒 酒母发酵 自动温控 
机械化善酿酒酿制的研究被引量：1
《酿酒》2016年第3期109-111,共3页倪夏红 夏杭锋 施亚芳 
为了进一步开展机械化善酿酒酿制的研究,在机械化大罐中进行加酒母和不同量的加饭醪液酿制善酿酒试验研究。试验结果表明:机械化酿制的善酿酒理化检测和口味品尝非常接近原工艺,而且不需要增加设备投资,在保证质量的前提下,能打破产能...
关键词：机械化 善酿酒 试验 
高效液相色谱法测定绍兴黄酒中有机酸被引量：8
《山东食品发酵》2014年第1期26-34,共9页叶芙蓉 陈细丹 倪夏红 
采用高效液相色谱法,对绍兴黄酒中的7种有机酸(草酸、酒石酸、L-苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸)的含量进行了测定,并与国标法的测定结果进行对比。结果显示:不同品种的黄酒,有机酸的种类和含量都有区别,绍兴黄酒中乳酸含量最高。...
关键词：高效液相色谱法 黄酒 有机酸 
高效液相色谱法测定黄酒中有机酸被引量：7
《酿酒》2013年第2期80-85,共6页叶芙蓉 陈细丹 倪夏红 
采用高效液相色谱法,对绍兴黄酒中的7种有机酸(草酸、酒石酸、L-苹果酸、乳酸、醋酸、柠檬酸、琥珀酸)的含量进行了测定,并与国标法的测定结果进行对比。结果显示:不同品种的黄酒,有机酸的种类和含量都有区别,绍兴酒中乳酸含量最高。与...
关键词：高效液相色谱法 黄酒 有机酸 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部