李洁

作品数：2被引量：2H指数：1
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供职机构：郑州轻工业学院食品与生物工程学院更多>>
发文主题：发酵生产固定化细胞乳酸发酵乳酸固定化细胞技术更多>>
发文领域：轻工技术与工程化学工程更多>>
发文期刊：《科技创新导报》《科学之友（下）》更多>>
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固定化细胞技术乳酸发酵生产的研究被引量：1
《科技创新导报》2010年第34期25-26,共2页陶静 尧俊英 李洁 
本文以乳酸菌为菌种,活化培养后固定于海藻酸钠、琼脂、明胶-戊二醛三种载体上,分别选取不同的接种量、胶珠直径、载体浓度、CaCl2浓度等因素设计单因素实验和正交实验,以36h为时间范围恒温下进行发酵;通过还原糖量和酸度的测定,衡量不...
关键词：乳酸发酵 固定化细胞 凝胶包埋法 
固定化细胞技术进行乳酸发酵生产的研究被引量：1
《科学之友（下）》2010年第9期146-147,共2页陶静 尧俊英 李洁 
文章以乳酸菌为菌种,活化培养后固定于海藻酸钠、琼脂、明胶-戊二醛三种载体上,分别选取不同的接种量、胶珠直径、载体浓度、CaCl2浓度等因素设计单因素实验和正交实验,以36h为时间范围恒温下进行发酵;通过还原糖量和酸度的测定,衡量不...
关键词：乳酸发酵 固定化细胞 凝胶包埋法 
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