甘露

作品数：2被引量：12H指数：1
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供职机构：安徽农业大学更多>>
发文主题：纳豆激酶固态发酵纳豆响应面法酶学性质研究更多>>
发文领域：生物学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《安徽农业大学学报》更多>>
所获基金：安徽省高校省级自然科学研究项目更多>>
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纳豆固态发酵条件优化被引量：11
《食品工业科技》2013年第17期210-213,共4页甘露 崔松松 倪敬田 曹媛媛 唐欣昀 
安徽省教育厅自然基金项目(KJ2009A107)
目的:为提高纳豆中纳豆激酶含量,本文对纳豆固态发酵条件进行优化。方法:以纳豆激酶活性为指标,采用纤维蛋白平板法测定纳豆激酶酶活;采用Plackett-Burman方法对影响纳豆发酵的几个因素(大豆破碎度、接种量和发酵温度等)进行研究并筛选...
关键词：纳豆 纳豆激酶 固态发酵 响应面法 优化 
纳豆激酶基因的克隆和高效表达被引量：1
《安徽农业大学学报》2012年第4期556-559,共4页王伟 甘露 甘旭华 陈晓琳 倪敬田 唐欣昀 
安徽省教育厅自然科学研究重点项目(KJ2009A107)资助
为了克隆纳豆激酶(Nattokinase,NK)基因,实现纳豆激酶在大肠杆菌中的表达,并对其表达条件进行研究,首先以从枯草芽孢杆菌中提取的基因组DNA为模板,通过PCR扩增包括信号肽、前导肽、成熟肽序列的前纳豆激酶原基因,将其克隆到载体pET28a中...
关键词：纳豆激酶 枯草芽孢杆菌 基因克隆 表达 
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