章璐

作品数：2被引量：2H指数：1
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供职机构：宁波大学更多>>
发文主题：卡拉胶结肠上皮抑菌GC-MS煅烧更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程文化科学更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《中华消化杂志》更多>>
所获基金：国家自然科学基金宁波市自然科学基金更多>>
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多孔隙牡蛎贝壳粉的制备及功效研究被引量：2
《中国食品学报》2011年第5期89-92,共4页章璐 陈海敏 侯云丹 严小军 
国家自然科学基金项目(30800860);宁波市自然科学基金项目(2010A610028)
目的:研究多孔隙牡蛎贝壳粉的生物功效。方法:采用高温煅烧制备多孔隙牡蛎贝壳粉,以柱层析除菌试验检测其除菌能力;以固相微萃取(SPME)技术结合GC-MS联机分析,检测贝壳粉对鱼肉中挥发性成分的影响。结果:用120目多孔隙牡蛎贝壳粉填直径...
关键词：煅烧 多孔隙牡蛎贝壳粉 抑菌 脱臭 GC-MS 
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