颜春雷

作品数：2被引量：35H指数：2
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供职机构：中国科学技术大学经济技术学院烟草与健康研究中心更多>>
发文主题：化学成分烟草烟叶吸味品质微生物更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学更多>>
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生物酶技术在烟草中的应用研究进展被引量：8
《烟草科技》2008年第1期46-49,共4页夏炳乐 颜春雷 李敏莉 张虹 王德平 
国家烟草专卖局科研基金项目“生物酶调控技术提高烟草色香味的研究”(1002001041)
概述了酶和微生物技术在降解烟草中的蛋白质、淀粉、果胶质、酚含量等以及在烟草防治病虫害等方面的应用研究进展。
关键词：酶 微生物 烟草 化学成分 吸味品质 
生物酶制剂提高烟叶醇化质量被引量：27
《烟草科技》2007年第11期13-16,20,共5页夏炳乐 颜春雷 
国家烟草专卖局科研基金项目"生物酶调控技术提高烟草色香味的研究"(1002001041)的一部分
为提高烟叶的醇化质量,缩短醇化时间。将淀粉酶、蛋白酶、糖化酶、纤维素酶和果胶酶等进行配比,并加入适量的复合活性添加剂,将其混合溶解制成酶液后添加到烟叶中,以自然醇化烟叶为对照,进行醇化对比试验,并对醇化后烟叶的化学成分和香...
关键词：烟叶 酶 化学成分 香味物质总量 
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