黄瑛

作品数：1被引量：13H指数：1
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发文主题：香菇食药用菌健康精深加工综合利用更多>>
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香菇健康产品的开发研究现状(综述)被引量：13
《食药用菌》2013年第6期346-348,共3页黄瑛 吴学谦 徐娟 郑秋岚 
浙江省科技计划项目(编号2011F20014;2012F10005;2012F10020)
综述目前我国香菇的相关食品、饮料、调味品、保健品及药品的开发现状。新型香菇饮料有香菇醋、香菇复合饮料、香菇酒,香菇调味品有香菇精、烟用香料,香菇保健品有香菇口服液,香菇药品有香菇提取物口服液、香菇菌多糖片、香菇多糖口腔...
关键词：香菇 食药用菌 健康产品 精深加工 
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