宋丹

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：重庆市养猪科学研究院更多>>
发文主题：长育肥猪性别胴体品质猪肉品质生长育肥猪更多>>
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营养水平和性别对生长育肥猪胴体品质和肉质演变规律的影响被引量：5
《当代畜牧》2003年第7期35-37,共3页杨飞云 刘作华 黄建 宋丹 景绍红 
以长×荣杂交猪为对象,研究营养水平和性别对生长育肥猪胴体品质和肉质演变规律的影响。设高低两个营养水平,分别于20kg、35kg、50kg、80kg、100kg进行屠宰试验,测定了公母猪肌肉水分、肌间脂肪、失水率、肉色、肌纤维面积、胶原蛋白、...
关键词：营养水平和 性别 生长育肥猪 胴体品质 猪肉品质 演变规律 影响因素 
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