朱朝辉

作品数：2被引量：14H指数：2
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供职机构：东北农业大学工程学院更多>>
发文主题：蛋白质蛋白组分玉米挤压膨化食品加工技术更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《农机化研究》《黑龙江农业科学》更多>>
所获基金：黑龙江省自然科学基金更多>>
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挤压膨化工艺与设备的研究进展被引量：7
《农机化研究》2006年第8期68-70,共3页贾胜德 陈立 朱朝辉 
黑龙江省自然基金项目(C2004-31)
挤压膨化技术作为现代食品工程高新技术之一,已广泛地应用于食品工业中,并逐步在饲料、油脂、酿造、组织化植物蛋白等多个加工领域中得到应用。为了适应挤压膨化技术的发展,促进挤压膨化技术在各行业中的广泛应用,分析了挤压膨化技术的...
关键词：食品加工技术 挤压膨化 综述 工艺 设备 
玉米蛋白组分的研究进展被引量：7
《黑龙江农业科学》2006年第4期88-91,共4页朱朝辉 赵宏伟 贾胜德 
从不同角度对谷物蛋白质进行分类,并阐述其特性;分别论述玉米四种蛋白组分的国内外研究进展,以期全面反映玉米蛋白组分领域的研究概况。
关键词：玉米 蛋白组分 蛋白质 
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