段洁

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：山西大学生命科学学院生物科学系更多>>
发文主题：醋糟复合酶制剂酱油渣饲用复合酶制剂更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《微生物学通报》更多>>
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利用酿造糟渣制备饲用复合酶制剂被引量：9
《微生物学通报》1996年第3期147-150,共4页白玉明 段洁 褚西宁 
采用多菌种固态发酵酱油渣、醋槽制备饲用复合酶制剂．所用菌种为木霉、扣囊拟内孢霉和丝孢酵母，培养料配比为酱油渣：醋糟：麦麸：玉米面＝６：２：２：１．按所选各项条件曲盘培养４２ｈ后，物料收率为８２％左右，蛋白含量２４．５...
关键词：酱油渣 醋糟 多菌种固态发酵 复合酶制剂 
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