王为民

作品数：5被引量：53H指数：4
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供职机构：中华人民共和国农业部更多>>
发文主题：超高压杀菌叶鞘含水率秸秆更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《农业工程学报》《核农学报》《中国粮油学报》更多>>
所获基金：国家高技术研究发展计划浙江省自然科学基金浙江省“钱江人才计划”公益性行业(农业)科研专项更多>>
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微生物在超高压下的致变机理和影响因素研究现状被引量：14
《中国食品学报》2013年第7期164-169,共6页王春芳 毛明 王为民 田凤 于勇 
国家863项目(2011AA100800);浙江省自然科学基金项目(Y3100047)
超高压杀菌技术是目前热门的农产品(食品)非热杀菌技术之一,也是最具产业化潜力的热杀菌替代技术之一。近年来,该技术已成为农产品(食品)杀菌技术研究领域的热点,其杀菌机理和杀菌效果的影响因素均不断有新的发现。本文在对国内外相关...
关键词：超高压 微生物 致变 机理 影响因素 
基于超高压的稻谷亮白曲霉杀菌效应及其萌发特性研究被引量：7
《中国粮油学报》2012年第11期72-76,83,共6页詹耀 王为民 田凤 于勇 朱松明 和劲松 
863计划(2011AA100801-01);浙江省科技厅钱江人才计划(2011R10053);浙江省自然科学基金(Y3100047)
以人工表面污染亮白曲霉的稻谷作为试验对象,研究了超高压加工参数(压力、保压时间、预浸泡时间)的杀菌效果及加工后稻谷的萌发特性。结果表明,压力、保压时间、预浸泡时间等参数对稻谷亮白曲霉的杀菌效果均有显著影响。当压力大于300 ...
关键词：超高压 稻谷 亮白曲霉 杀菌 萌发 
食品中产芽孢细菌的杀菌技术研究现状与趋势被引量：8
《中国食品学报》2012年第4期160-167,共8页于勇 毛明 王为民 田凤 林怡 
浙江省自然科学基金项目(Y3100047);中央高校基本科研业务费专项资金项目
食品中的产芽孢细菌具有较强的耐热和耐压性能,是食品杀菌工序的最大难题。随着国内外一些新型杀菌技术的出现,研究不同的杀菌技术对于食品中产芽孢细菌的杀菌效应,是目前国际上食品杀菌技术研究的前沿热点问题之一。本文通过对国内外...
关键词：食品 芽孢 杀菌 技术 
玉米秸秆拉伸特性的试验研究被引量：23
《农业工程学报》2012年第6期70-76,共7页于勇 林怡 毛明 王为民 田凤 泮进明 应义斌 
863重点项目课题(2009AA043603);农业部公益项目(201003063-10);浙江省钱江人才计划项目(2009R10061)
该文利用二次正交旋转组合试验设计方案,深入研究了含水率、叶鞘位置和取样位置3个因素对玉米秸秆拉伸特性的综合影响。结果表明,含水率和取样位置的单因素效应对玉米秸秆的拉伸特性有显著影响,而叶鞘位置基本上不影响拉伸特性。此外,...
关键词：秸秆 拉伸特性 含水率 玉米 叶鞘位置 取样位置 
薄荷生长环境与其超弱发光特性的关系被引量：1
《核农学报》2011年第1期185-190,31,共7页于勇 林怡 王为民 田凤 毛明 
教育部博士点基金(J20091612);浙江省教育厅项目(N20090180)
为获得多个生长环境因素影响下植物的超弱发光特性,以薄荷为试验样品,采用二次正交旋转组合实验优化设计方案,研究了光照、温度、湿度和水分4个环境因素对薄荷叶片超弱发光值的影响,建立了4因素对超弱发光值的影响模型。通过分析发现,...
关键词：薄荷 生长环境 超弱发光 
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