鲁莉莎

作品数：5被引量：107H指数：5
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发文主题：草莓壳聚糖纳他霉素鲜切生菜草莓保鲜更多>>
发文领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《江西农业大学学报》《上海农业学报》《四川农业大学学报》《湖北农业科学》更多>>
所获基金：上海市国际科技合作基金上海市科技兴农重点攻关项目更多>>
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香樟叶提取物对草莓灰霉病菌的抑制效果及保护酶活性的影响被引量：22
《湖北农业科学》2011年第4期723-727,共5页段丹萍 乔勇进 鲁莉莎 王海宏 陈召亮 
上海市研究生创新基金项目(JWCXSL0902);上海市科技兴农重点项目(沪农科攻字2007第9-1号);上海市国际合作项目(073907003)
为探讨香樟叶提取物对草莓灰霉病的防治作用,分别用石油醚(沸点60～90℃)、95%乙醇、乙酸乙酯、无菌水4种溶剂浸泡香樟叶,获得不同溶剂的提取物。通过生长速率法分别测定了香樟叶4种提取物对草莓灰霉病菌(Botrytis cinerea)的毒力作用,...
关键词：草莓灰霉病菌 香樟叶 抑菌作用 保护酶 
热处理对鲜切生菜生理生化品质的影响被引量：23
《江西农业大学学报》2010年第3期451-457,共7页鲁莉莎 乔勇进 段丹萍 
上海市国际科技合作基金项目(073907003)
采用35,45,55℃的热水分别处理鲜切生菜1,2,3 min,研究4℃、湿度85%~95%贮藏条件下11 d内,不同温度不同时间的热处理对鲜切生菜呼吸速率、含水量、VC、叶绿素含量、褐变潜力、多酚氧化酶（PPO）活性及感官品质的影响。结果表明,所有热...
关键词：鲜切生菜 热处理 生理生化 褐变潜力 
热处理对鲜切生菜品质的影响被引量：7
《四川农业大学学报》2010年第3期333-338,共6页鲁莉莎 乔勇进 王海宏 
上海市国际科技合作基金项目:食用农产品加工安全体系关键技术(073907003)
探讨热处理温度及热处理方式对鲜切生菜品质的影响,为热处理在鲜切果蔬保鲜领域的研究与应用提供理论及实践依据。采用35、45和55℃的热水处理鲜切生菜1 min,研究不同温度的热处理对鲜切生菜色泽、褐变潜力、多酚氧化酶(PPO)和过氧化物...
关键词：鲜切生菜 热处理 褐变潜力 色泽 
纳他霉素壳聚糖复合涂膜对草莓保鲜的影响被引量：30
《湖南农业大学学报（自然科学版）》2010年第2期237-241,共5页段丹萍 乔勇进 鲁莉莎 王海宏 陈召亮 
上海市研究生创新基金(JWCXSL0902);上海市科技兴农重点项目(沪农科攻字(2007)第9-1号);上海市国际合作项目(073907003)
以1%的壳聚糖为涂膜基质,分别与质量分数为0.005%、0.010%、0.020%、0.040%的纳他霉素复合,对草莓果实进行涂膜,比较与不涂膜处理和仅用1%壳聚糖涂膜液处理在常温贮藏下对草莓保鲜的影响.结果表明,不同浓度的纳他霉素壳聚糖复合涂膜液...
关键词：纳他霉素 壳聚糖 草莓 保鲜 
不同壳聚糖涂膜复合物对草莓贮藏品质的研究被引量：26
《上海农业学报》2010年第1期50-54,共5页段丹萍 乔勇进 鲁莉莎 王海宏 陈召亮 
上海市研究生创新基金项目(JWCXSL0902);上海市国际合作项目(073907003)资助
以壳聚糖为成膜基质,复和抑菌、杀菌等物质,探讨了不同壳聚糖涂膜复合物对草莓的保鲜效果。结果表明:供试壳聚糖涂膜复合物均不同程度降低了草莓果实的失重率和呼吸强度,延缓了果实维生素C、有机酸和可溶性糖含量的下降,抑制了腐烂的发...
关键词：草莓 壳聚糖 涂膜保鲜 品质 
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