晋秀

作品数：2被引量：40H指数：2
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供职机构：四川农业大学更多>>
发文主题：茶叶酶活性萎凋人工光照茶馆更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学更多>>
发文期刊：《湖北农业科学》《蚕桑茶叶通讯》更多>>
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人工光照萎凋对茶叶主要品质成分与酶活性的影响被引量：38
《湖北农业科学》2012年第6期1152-1155,共4页范仕胜 晋秀 杨清 刘东娜 杜晓 
四川省科学技术厅现代茶叶产业链项目(2009NZ0015-02)
采用250W碘钨灯，研究人工光照萎凋处理对茶叶萎凋叶的β-葡萄糖苷酶、多酚氧化酶、蛋白酶、主要品质成分及香气得分的影响，并与室内自然萎凋茶叶处理进行对比。结果表明．人工光照对茶叶萎凋叶酶活性的影响在处理3h时β-葡萄糖苷酶的...
关键词：茶叶 萎凋 酶活性 品质 
雅安市茶馆风格分类及经营现状调查被引量：2
《蚕桑茶叶通讯》2011年第1期24-26,共3页邵济波 蔡元强 周晓兰 晋秀 张亚平 李品武 
通过对雅安市区20余家具有代表性茶馆的实地调查,从茶馆风格与文化定位、茶馆经营状况和茶室设计三个方面进行了分析。结果表明雅安市茶馆以茶楼式茶馆为主,逐渐向时尚休闲式、乡村风情式发展;茶馆经营集中在中低端市场且经营项目较单一...
关键词：茶馆 风格 经营状况 茶室设计 
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