郭东辉

作品数：1被引量：5H指数：1
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供职机构：海南大学食品学院更多>>
发文主题：不溶性膳食纤维腰果梨膳食纤维更多>>
发文领域：轻工技术与工程生物学更多>>
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腰果梨渣不溶性膳食纤维的提取被引量：5
《食品工业科技》2008年第11期166-167,170,共3页郭东辉 刘四新 李从发 
国家科技支撑计划课题(2007BAD76B04)
腰果梨渣富含不溶性膳食纤维,对腰果梨渣不溶性膳食纤维的化学法提取工艺进行了研究。通过对液料比、原料颗粒大小、氢氧化钠浓度、处理时间与处理温度等影响因素进行单因素实验,获得最佳工艺条件为:原料过40目筛、液料比20∶1、氢氧化...
关键词：腰果梨 不溶性膳食纤维 提取 
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