季鸿云

作品数：1被引量：1H指数：1
导出分析报告
供职机构：邹城市卫生防疫站更多>>
发文主题：酸败食用植物油植物油更多>>
发文领域：医药卫生更多>>
发文期刊：《职业与健康》更多>>
-
在结果中检索

检索结果分析

署名顺序

  • 全部
  • 第一作者
结果分析中...
共 条 记 录，以下是1-1
全选清除导出
参考文献引证文献引用追踪
视图：
排序：
食用植物油煎炸后酸败情况调查被引量：1
《职业与健康》2001年第7期40-40,共1页杨福宸 季鸿云 韩忠彦 马振玲 
食用油脂是人类食品的三大重要成分之一,是膳食中主要的组成部分,是机体很好的热量来源.因此,油脂的质量与其营养价值有很重要的关系.人们在日常生活中,常用油脂煎炸食品,并有对煎炸油反复使用的习惯.为了解煎炸油的卫生质量,我们对济...
关键词：植物油 煎炸后 酸败 
全选清除导出
共1页<1>
检索报告 对象比较 聚类工具 使用帮助 返回顶部