云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 尹曦

尹曦: 作品数：1被引量：13H指数：1; 导出分析报告; 供职机构：四川农业大学更多>>; 发文主题：芽菜菌相分析菌相乳酸菌ERIC更多>>; 发文领域：轻工技术与工程更多>>; 发文期刊：《食品科学》更多>>; 所获基金：国家自然科学基金国家科技支撑计划四川省科技支撑计划更多>>

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四川宜宾芽菜中乳酸菌分离筛选及菌相分析被引量：13: 《食品科学》2013年第3期163-168,共6页尹曦蒲彪陈安均敖晓琳张小平; 国家自然科学基金项目(31171726);"十二五"国家科技支撑计划项目(2012BAD31B04);四川省科技支撑计划项目(2010NZ0045); 采用6种选择性培养基对宜宾芽菜中的乳酸菌进行分离纯化,通过pH值测定和乳酸定性,筛选出72h时pH值在4.0以下和产生乳酸与标样Rf值相近的菌株进行后续实验。采用16S rDNA PCR-RFLP、ERIC-PCR对筛选出的菌株进行遗传多样性分析,通过分析16...; 关键词：宜宾芽菜乳酸菌菌相 16S rDNA PCR—RFLP ERIC PCR