张小燕

作品数：2被引量：11H指数：2
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供职机构：浙江大学生物系统工程与食品科学学院更多>>
发文主题：植物甾醇微生物降解植物雪莲菌相分析更多>>
发文领域：化学工程轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《中国食品学报》《食品科学》更多>>
所获基金：国家自然科学基金浙江省科技计划项目浙江省自然科学基金国家高技术研究发展计划更多>>
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微生物降解植物甾醇侧链生产雄甾烯二酮的研究进展被引量：7
《中国食品学报》2012年第7期162-170,共9页张小燕 阮晖 何国庆 
国家自然科学基金项目(20976155);浙江省自然科学基金项目(Y4090309);浙江省科技计划项目(2009C32009)
甾体激素类药物是我国医药领域的重要门类,雄甾烯二酮是甾体激素类药物不可替代的中间体。微生物选择性降解植物甾醇侧链生成雄甾烯二酮,能替代复杂的多步化学合成法,并减轻目前由于薯蓣皂素为原料造成的资源紧缺,对合理利用我国的甾体...
关键词：雄甾烯二酮 植物甾醇 基因组改组技术 
一株来自河南省的雪莲菌TK3优势菌相分析被引量：4
《食品科学》2011年第15期191-195,共5页高洁 张佳佳 顾丰颖 张小燕 苏忠锐 阮晖 何国庆 
国家"863"计划项目(2006AA10Z316);国家自然科学基金项目(20776130);浙江省科技计划基金项目(2009C32009)
对一株来自河南省的雪莲菌TK3进行初步菌相分析,扫描电镜结果表明:TK3是由乳酸菌及酵母菌构成的混菌共生体系,菌体附着在基质上,形成紧密不易分离的颗粒。对其菌相进行分离纯化得到6种优势菌,经镜检分析、生理生化分析及16S rDNA/26S r...
关键词：雪莲菌 菌相分析 扫描电镜 
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