柳启沛

作品数：76被引量：250H指数：9
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供职机构：复旦大学更多>>
发文主题：营养状况儿童核黄素膳食调查营养更多>>
发文领域：医药卫生轻工技术与工程生物学文化科学更多>>
发文期刊：《复旦学报（医学版）》《中国康复医学杂志》《食品科学》《大众医学》更多>>
所获基金：上海市科学技术委员会资助项目更多>>
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我国六城市日托幼儿园儿童的生长发育状况被引量：13
《卫生研究》2002年第6期450-452,共3页荫士安 苏宜香 柳启沛 张茂玉 黄忆民 刘晓芳 
为了解儿童的生长发育状况 ,于 1998年春在北京、上海、广州、成都、长沙和大连分别调查 1～ 2所中等水平的幼儿园 3～ 6岁健康儿童 12 5 4名 ,其中男孩 6 32名 ,女孩 6 2 2名 ,幼儿园通常提供早、中、晚餐。调查结果显示 ,在某些年龄...
关键词：学龄前儿童 生长发育 合理营养 
中国六城市日托幼儿园儿童的膳食营养状况被引量：30
《卫生研究》2002年第5期375-378,共4页荫士安 苏宜香 柳启沛 张茂玉 黄忆民 刘晓芳 
为了解学龄前儿童中潜在缺乏的营养素 ,于 1 998～ 1 999年在北京、上海、广州、成都、长沙和大连分别选择 1～ 2所中等水平的日托幼儿园 ,调查了儿童的膳食营养状况。选择 1 1 70名 3～ 6岁健康儿童 ,其中男 583名 ,女 587名 ,使用称...
关键词：中国 日托幼儿园 营养状况 学龄前儿童 膳食调查 
核黄素对大鼠脂质过氧化影响的研究被引量：12
《卫生研究》1999年第6期370-371,共2页梁惠芳 柳启沛 徐京 
为探讨核黄素对大鼠脂质过氧化的影响，采用随机区组设计，研究了不同核黄素水平对大鼠核黄素营养状况及脂质过氧化的影响。饲养６周后发现，核黄素缺乏引起大鼠全血谷胱甘肽还原酶活性系数升高及全血还原型谷胱甘肽含量降低，全血丙二...
关键词：核黄素 BGRAC 脂质过氧化 
上海市区474例儿童碘营养状况调查被引量：12
《卫生研究》1999年第5期273-274,共2页柳启沛 梁惠芳 
关键词：碘缺乏 控制 碘营养状况 调查 儿童 
维生素E对铁和乙醇诱导的大鼠睾丸脂质过氧化反应的保护作用
《卫生研究》1998年第3期184-186,共3页张雪生 柳启沛 哈捷 
国家教委研究生科研经费资助
观察了急性铁和乙醇中毒对大鼠睾丸组织氧化和抗氧化系统的影响以及补充维生素Ｅ（ＶＥ）的保护作用。结果显示：急性铁中毒可以引起铁在睾丸组织明显蓄积，而乙醇可加剧此作用。与对照组比较，急性铁中毒组、急性铁和乙醇中毒组，睾丸...
关键词：铁 乙醇 睾丸 脂质过氧化 维生素E 
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