胡京奕

作品数：2被引量：11H指数：2
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供职机构：中国食品发酵工业研究院更多>>
发文主题：麦汁啤酒大麦啤酒叶酸驯化更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学医药卫生自动化与计算机技术更多>>
发文期刊：《食品与发酵工业》《浙江农业学报》更多>>
所获基金：公益性行业(农业)科研专项更多>>
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啤酒大麦中十五种农药残留检测方法的建立及应用被引量：3
《浙江农业学报》2010年第6期795-801,共7页江伟 胡京奕 孙志伟 谷方红 宋涛 
农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07001)
建立固相萃取—气相色谱—质谱联用技术法,并检测了大麦中六六六（α-六六六、β-六六六、γ-六六六、δ-六六六）、滴滴涕（p,p’-滴滴伊、o,p’-滴滴涕、p,p’-滴滴滴、p,p’-滴滴涕）、乐果、抗蚜威、乙草胺、马拉硫磷、三唑酮、三...
关键词：固相萃取 GC-MS 杀虫剂 杀菌剂 除草剂 有机氯农药 有机磷农药 
加工过程啤酒大麦农药残留的变化被引量：9
《食品与发酵工业》2010年第5期90-94,100,共6页谷方红 江伟 胡京奕 孙志伟 马尧 高晓明 
农业部公益性行业(农业)科研专项经费项目(nyhyzx07-001)-大麦
为评价啤酒大麦农药残留对啤酒的潜在风险,在浸麦、发芽、糖化之前通过添加定量的复合农药,分析各个工艺点的农残转移率,以评估主要工艺点对农残的作用以及农残对产品质量可能存在的影响。结果显示,在制麦过程中,洗麦、浸麦添加双氧水...
关键词：啤酒大麦 农残 制麦 发酵 
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