苏丹

作品数：2被引量：15H指数：1
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供职机构：兰州理工大学生命科学与工程学院更多>>
发文主题：乙醇提取物Α-葡萄糖苷酶Α-淀粉酶竹叶椒超声辅助更多>>
发文领域：轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《食品工业科技》《中国食品工业》更多>>
所获基金：国家自然科学基金更多>>
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竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其机理研究被引量：15
《食品工业科技》2015年第21期345-348,共4页张丙云 苏丹 郭涛 章聚宝 潭素北 魏黎阳 
国家自然科学基金(81360476)
目的:研究竹叶椒乙醇提取物对α-糖苷酶的抑制作用。方法:本实验采用体外抑制模型评价竹叶椒乙醇提取物对α-葡萄糖苷酶(酵母菌来源、小鼠小肠来源)和α-淀粉酶的抑制活性。并采用Lineweaver-Burk双倒数法研究α-葡萄糖苷酶的动力学性...
关键词：竹叶椒 Α-葡萄糖苷酶 Α-淀粉酶 非竞争抑制 
响应面优化锁阳多糖的超声辅助双水相提取工艺
《中国食品工业》2014年第12期72-75,共4页张丙云 苏丹 郭涛 魏俊青 
目的：优化锁阳多糖的超声辅助双水相提取工艺。方法：以双水相体系回收率为指标，考察双水相体系最佳醇与盐的含量。以多糖提取率为指标确定体系最佳pH值、以及氯化钠加入量得到最佳双水相体系。采用响应面设计方法对影响多糖得率的固...
关键词：双水相体系 锁阳多糖 响应面优化 
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