何云

作品数：1被引量：17H指数：1
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供职机构：广西科技大学生物与化学工程学院更多>>
发文主题：分光光度法测定分光光度法磷钼蓝蔗汁蔗糖含量更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程更多>>
发文期刊：《分析测试学报》更多>>
所获基金：广西教育厅科研项目广西壮族自治区自然科学基金更多>>
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蔗汁中蔗糖含量的分光光度法测定被引量：17
《分析测试学报》2003年第4期51-54,共4页李利军 孔红星 何云 赖学寨 张家仁 
广西自然科学基金资助项目 (0146001) ;广西教育厅科研基金资助项目 (桂教科研[2000]392)
建立了测定蔗糖的分光光度法 ,在酸性介质中 ,蔗糖还原磷钼黄生成磷钼蓝 ,对该反应进行了详细的研究 ,确定了最佳反应条件 ;结果表明 ,所生成的磷钼蓝最大吸收波长在820nm ,蔗糖溶液在0.57～22.56mg/L服从比尔定律 ,表观摩尔吸光系数为1...
关键词：蔗汁 蔗糖 含量 分光光度法 测定 磷钼蓝 磷钼黄 
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