冯永强

作品数：1被引量：9H指数：1
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供职机构：郑州轻工业学院更多>>
发文主题：催化白桦红酵母培养基组成十八碳二烯酸更多>>
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麦麸多糖提取工艺及其抑菌活性的研究被引量：9
《食品工业》2011年第11期1-4,共4页王吉中 冯昕 冯永强 耿卢婧 王铮 许春平 
郑州轻工业学院校基金(2010XJJ006)
通过单因素和L9(33)正交试验对麦麸多糖的微波法提取工艺进行研究,得出提取的最佳工艺条件为:时间90 s、功率320 W、料液比1∶30,在此工艺条件下,麦麸多糖得率为6.57%。通过体外抑菌试验及最小抑菌浓度的测定研究了麦麸多糖的抑菌效果,...
关键词：麦麸 多糖 提取工艺 抑菌活性 
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