刘杰

作品数：3被引量：20H指数：2
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供职机构：吉林农业大学更多>>
发文主题：茁霉多糖出芽短梗霉发酵工艺拨码开关亚硝基更多>>
发文领域：轻工技术与工程农业科学化学工程医药卫生更多>>
发文期刊：《食品科技》《食品研究与开发》《食用菌学报》更多>>
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不同生长年限栽培与野生的瓦尼木层孔菌主要成分分析及急性毒理被引量：7
《食用菌学报》2020年第4期101-107,共7页和生 刘颖 魏颖 李志军 包海鹰 刘杰 
杨黄的化学成分及抗肿瘤等药理活性的研究(0207-202022978)。
分析不同生长年限(1、2、3年)栽培(简称1、2、3年生)与野生(长白山和朝鲜)的瓦尼木层孔菌(Phellinus vaninii)的主要成分含量差异,同时用3年生子实体水提物进行急性毒理实验。结果表明:在实验范围内,多糖含量,3年生和朝鲜野生子实体含...
关键词：瓦尼木层孔菌 成分含量 急性毒理 
国外茁霉多糖上游处理研究现状及进展被引量：1
《食品研究与开发》2012年第1期212-216,共5页苏安祥 冯印 刘杰 王玉华 
吉林省科技厅科技支撑计划(20080251)
茁霉多糖(Pullulan)是一种水溶性胞外中性多糖,由真菌出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)发酵生产的。茁霉多糖在食品工业、药品等领域有广泛的应用,是一种很有前景的多糖,但是大规模生产的还很少,主要原因有两个,一个是产量低,另一...
关键词：茁霉多糖 微生物来源 合成机理 培养条件 
正交实验设计优化茁霉多糖发酵工艺被引量：13
《食品科技》2011年第10期2-6,共5页刘杰 苏安祥 冯印 王玉华 
吉林省科技厅科技支撑计划项目(20080251)
采用正交实验设计方法对出芽短梗霉(Aureobasidium pullulans)生产茁霉多糖的发酵工艺进行了优化。首先,采用单因素实验确定生产影响茁霉多糖产量的培养基组成成分和发酵条件,然后进行培养基正交实验,得到最优的培养基组合,并用此培养...
关键词：出芽短梗霉 茁霉多糖 正交实验设计 发酵工艺 
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