崔巍

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发文主题：大蒜素药食两用脱臭方法天然植物提取物深加工产品更多>>
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几种大蒜脱臭方法的综合比较被引量：1
《蔬菜》2005年第10期32-34,共3页崔巍 
数千年来,大蒜在中国、埃及、印度等国一直是药食两用的食品,素有“地里长出的青霉素”之称。自20世纪70年代以来,国际上越来越重视对大蒜药用价值的研究和应用,在由国外科学家提取出所谓植物黄金——大蒜素后,大蒜的药用功能在欧美及...
关键词：大蒜素 综合比较 脱臭方法 天然植物提取物 20世纪70年代 国际市场 研究和应用 深加工产品 药食两用 
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