彭洋

作品数：2被引量：1H指数：1
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供职机构：北京工商大学食品学院更多>>
发文主题：PH值Ζ电位副产物离心小磨香油更多>>
发文领域：理学轻工技术与工程更多>>
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小磨香油副产物芝麻渣的固液相分离研究
《食品工业》2013年第11期80-83,共4页彭洋 孙宇梅 林泽 
以水代法加工制作小磨香油后产生的芝麻渣为对象，探讨用高效、节能的方法将芝麻渣固液相分离。运用单因素试验法，着重考察了离心时间、pH以及加入高价反离子电解质对离心效果的影响。试验结果表明：离心时间16～20min，芝麻渣达到单...
关键词：小磨香油 芝麻渣 固液相 相分离 离心 
ζ电位对麻渣胶体体系相分离的影响被引量：1
《食品科学》2012年第15期75-78,共4页林泽 孙宇梅 彭洋 曹雁平 
北京市高等学校2011年本科生科学研究计划项目(19005114009)
通过改变麻渣胶体体系pH值及加入一定浓度的Al3+溶液,改变体系ζ电位及胶粒粒径,研究ζ电位对麻渣胶体体系聚沉的相关性。结果表明:pH值为3.0时,麻渣胶体体系的ζ电位趋近于零;溶液Al3+浓度为0.02mol/L左右时ζ电位趋近于零。ζ电位趋...
关键词：麻渣 Ζ电位 PH值 Al3+溶液 固液相分离 
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