李裕章

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对广东省三种籼稻谷的品质分析
《粮油食品科技》2002年第4期36-37,共2页刘光亚 李裕章 冯朝晖 廖梓龙 钟国才 
本文对广东省内产的 3种籼稻谷 (中二软占、特籼占 2 5、珍桂矮 1号 )质量进行品质分析(出糙率、不完善粒、整精米率、垩白粒率、垩白度、粒型、胶稠度、直链淀粉含量、食味品质 )。结果表明 :3种籼稻谷质量存在明显差异。
关键词：籼稻谷 品质分析 加工品质 商品外观品质 蒸煮品质 
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